…Борщ со слизистым отваром из отрубей, морковь или кабачки тушеные, хлеб из муки грубого помола… – с таким скудным и скучным репертуаром диабетической кухни Наталья Стрельникова категорически не согласна. Автор книг по здоровому питанию, она много лет работала с больными диабетом и тщательно подбирала для них рецепты разнообразных блюд в строгом соответствии с медицинскими требованиями. В этой книге опробованные ею кушанья дополнены десятками других, оригинальных и экзотических рецептов, собранных автором в поездках по миру – от Индии и Японии до Англии и Южной Америки. Простые в приготовлении острые закуски, пряные суфле, ароматные супы – такова современная альтернатива традиционной безвкусной диете. Причем автор подчеркивает, что ее блюда не просто безвредны – они действительно исцеляют.
